Як вибрати мультиварку!

Мультиварка — це воістину універсальний кухонний агрегат. Вона дозволяє смажити, варити, тушкувати, піч їжу і навіть готувати на пару. При цьому все, що потрібно від вас, — просто завантажити в неї продукти і виставити потрібну програму. Країна Рад розповість, як вибрати мультиварку.
Перш ніж вибрати мультиварку, давайте розберемося з її пристроєм. Мультиварка працює від електрики, тому її основа — корпус з нагрівальним елементом. На корпус встановлена ємність для приготування їжі (простіше кажучи, каструля) з антипригарним покриттям. Кожна мультиварка оснащена вбудованим мікропроцесором для керування процесом приготування. Також в ній є паровий клапан для відведення зайвої пари і система герметичного закриття кришки. По суті, мультиварка поєднує в собі функції інших подібних приладів —пароварки, скороварки, рисоварки і т. п.
На які характеристики варто звернути увагу, якщо ви вирішили вибрати мультиварку? Почнемо, мабуть, з потужності. Чим більше потужність приладу, тим швидше готується їжа в мультиварці. Більшість сучасних мультиварок мають одну з трьох робочих потужностей: 490, 670 або 140 Ватт. Часто є спокуса вибрати мультиварку з найбільшою потужністю, але якщо вам потрібно готувати на маленьку сім'ю, гнатися за цим показником не треба. Оптимальний варіант — 670 Вт.
Від кількості осіб у родині, до речі, залежить об'єм чаші для приготування їжі. Він може коливатися від 2,5 до 6 літрів (найпоширеніший обсяг — 3,5-4,5 літрів). Каструля об'ємом 4,5 літрів дозволяє нагодувати приблизно 10 осіб. Крім обсягу, потрібно звернути увагу на антипригарне покриття чаші. Воно є у всіх мультиварках, але у деяких це звичайне антипригарне покриття, а в деяких — п'ятишарові з мармуровим напиленням.
Зазвичай мультиварки мають шість стандартних програм готування, але при бажанні можна вибрати мультиварку і з великою кількістю програм — близько 10. Управління мультиварка і вибір необхідної програми здійснюється за допомогою сенсорного дисплея. Ви закладаєте продукти, вибираєте програму і щільно закриваєте кришку. Для приготування бобових і каш більшість мультиварок маютьрежим попереднього замочування.
Зручна функція в мультиварці — це таймер відстрочки старту. Завдяки йому можете закласти в мультиварку продукти вранці, йдучи на роботу, виставити час початку програми, і прилад почне готувати їжу в такий час, щоб до вашого приходу з роботи був готовий гарячий обід. Максимальний час відстрочки старту програми становить 13 годин.
Добре, якщо обрана вами мультиварка оснащена режимом автоматичного підігріву. Якщо вам довелося кудись відлучитися і ви не змогли поласувати приготованим в мультиварці стравою, після закінчення приготування прилад автоматично перейде в режим підігріву їжі. У цьому режимі він може працювати до 12 годин (а деякі моделі навіть до 24), зберігаючи їжу теплою.
Дуже важливо вибрати мультиварку з максимальним рівнем безпеки. Всі хороші мультиварки мають герметичний клапан, що оберігає вас від опіку парою. У більшості моделей присутня система м'якого випуску пари: після закінчення приготування тиск в мультиварці знижується, і накопичений пар приходить поступово.
На безпеку приладу впливає навіть така, здавалося б, дрібниця, як електричний шнур. Він може бути отсоединяющимся чи ні. Мультиварку з отсоединяющимся шнуром зручніше зберігати, але вона менш безпечна, тому що в місце з'єднання шнура з приладом може потрапити вода і викликати коротке замикання.
Ну і питання зручності теж не можна обійти стороною. Мультиварки бувають з ручками і без, прилади першого типу більш зручні у використанні. При виборі з ряду приладів з приблизно однаковим співвідношенням «ціна-якість-функції» є сенс вибрати мультиварку з приємними бонусами»: лопаткою та тримачем для неї, мірною ложкою і мірним стаканом і пр.
Як бачите, вибрати мультиварку не так вже складно. Цей багатофункціональний помічник допоможе вамзаощадити багато часу і сил, але при цьому вам не доведеться відмовлятися від смачної і здорової їжі.